В преддверии Дня винегрета аналитики АТОЛ решили выяснить, как изменились цены на ингредиенты для этого традиционного русского салата.

Так, в среднем приготовить это блюдо стало на 24% дороже.

Больше других из ингредиентов винегрета подорожал картофель. Средняя стоимость покупки килограмма составила 91 руб., что на 63% выше показателей 2024 года.

Другой корнеплод — свекла — подорожал на 42%, до 98 руб. за килограмм.

Морковь же выросла в цене на 29%, до 76 руб. за килограмм.

Средняя цена на остальные ингредиенты также увеличилась. Так, в магазине за упаковку укропа россияне в среднем отдадут 49 руб. (+11%), за килограмм репчатого лука — 74 руб. (+21%), за банку консервированного горошка — 106 руб. (+23%), за бутылку растительного масла — 142 руб. (+25%), а за банку соленых огурцов — 245 руб.

Любители добавить в классический винегрет квашеную капусту отдадут за нее в магазине 183 руб., что на 17% выше показателей 2024 года.