Квас победил кефир в многолетних спорах на тему, чем правильнее заправлять окрошку, - около 41% россиян добавляют в летний суп хлебный напиток, в то время как кефир выбирают чуть меньше 18%, говорится в исследовании Россельхозбанка.


Остальные респонденты не стали отвечать на этот вопрос, потому что для них заправка - дело вторичное, гораздо важнее вкусная колбаса, свежие огурцы и прочие ингредиенты.

К лету россияне чаще интересуются рецептами окрошки: например, в прошлом году в начале лета пользователи совершили в 8,5 раз больше соответствующих поисковых запросов, чем в январе, свидетельствуют данные "Вордстат Яндекс".


Аналитики также выяснили, какие летние блюда лучше всего создают прохладительный эффект.