Роскачество обнародовало результаты исследования мороженого.

Они опубликованы на сайте организации.

Эксперты изучили эскимо 19 торговых марок по 166 показателям качества и безопасности.


Участвовавшее в исследовании мороженое производилось в Вологодской, Московской, Свердловской, Челябинской, Ярославской областях, в Краснодарском и Ставропольском крае, в Удмуртской и Чувашской Республиках, в Казахстане.

Купили продукцию в различных торговых точках и через интернет-доставку.

Лучшее мороженое

Лучшим эксперты Роскачества назвали продукцию следующих торговых марок:

- «Вологодский пломбир»,
- «Настоящий пломбир»,
- «Ростагрокомплекс»,
- «Свитлогорье»,
- «Чистая линия».

Все перечисленное мороженое соответствует не только требованиям законодательства, но и стандарту Роскачества.

Растительные жиры обнаружены в мороженом:

- «Лента»,
- «Мишка на полюсе»,
- «Филевский пломбир».

Фитостерины, найденные в этих десертах, говорят о том, что при производстве пломбира использовали растительные жиры.

У этих же марок оказалось меньше положенного молочного жира — 58%, 79,7% и 28,3% соответственно.

Продукция этих трех марок не может называться пломбиром, заявили авторы исследования.

Зато ни в одном изученном мороженом не нашли опасных бактерий, дрожжей и плесеней.

Но вот в продукции «Гостовский пломбир» обнаружено повышенное содержание антибиотика тетрациклина.

Также ни в одном лабораторном образце не обнаружили искусственных подсластителей.

Вопросы возникли лишь к структуре эскимо «Лента», в котором эксперты выявили единичные посторонние включения, похожие на кусочки сливочного масла.

Ранее в Роскачестве рассказали, сколько калорий в различных видах мороженого.

Оказалось, что полезнее для фигуры выбирать сорбет и фруктовый лед (75 ккал и 90 ккал на 100 г продукта соответственно).

А самый ощутимый удар по талии может нанести мороженое «Лакомка»: в нем 320 ккал на 100 г.

На позиции золотой середины между ними расположился простой белый стаканчик молочного мороженого с цифрой 132 ккал на 100 г десерта.