Крупный производитель соусов «Эссен Продакшн АГ» (бренд «Махеевъ») предупредил ретейлеров о повышении цен на майонез и некоторые другие соусы на 5–10% в связи с ростом стоимости на основные ингредиенты.

На 8–10% также вырастет стоимость продукции для ресторанов, в том числе порционные соусы в упаковке по 10 г.

Один из источников рассказал, что о повышении отпускных цен на 10% также уведомила «Эфко» (бренд «Слобода»), а НМЖК (бренды «Ряба», Astoria) предупредили об индексации на 12%.

Себестоимость майонеза состоит на 60% из подсолнечного масла, еще 20–25% приходится на упаковку и куриное яйцо, следует из данных аналитического агентства OleoScope.

Только за первую неделю августа средняя стоимость подсолнечного масла выросла до 79,02 тыс. руб. за тонну с НДС (плюс 2,85 тыс. руб.), а экспортные котировки выросли до $940 за тонну (плюс $30).

Подсолнечник в среднем подорожал на 1,5 тыс. руб., до 27,85 тыс. руб. за тонну.

На 10 августа 2022 года масло в среднем стоило 73,6 тыс. руб. за тонну, подсолнечник — 25,7 тыс. руб. за тонну.

Однако в «Совэконе» считают, что повышение себестоимости прежде всего может быть связано с удорожанием упаковки и других материалов для производства, которые зависят от логистики и курса валют.

Схожее мнение выразил гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько, он указал:

«Цены на подсолнечное масло в России остаются стабильными».