По подсчетам аналитиков «Чек Индекс» «шашлычный набор» в России за год подорожал на 11%.

Самый большой вклад в это внесли мясо и мангал. Аналитики сравнивали средний чек покупки 1-18 апреля в прошлом году и 1-18 апреля нынешние.

То есть это данные о реальных закупках россиян в прошлом и нынешнем году.

В сравнении с прошлым годом закупки «шашлычных наборов» упали на треть.

Эксперты это связывают с двумя факторами. Первый — погода. В прошлом году в первой половине апреля она больше располагала к застольям на природе.

Второй — поздняя православная Пасха. В прошлом году она пришлась на 16 апреля, а в этом году будет только 5 мая.

Если считать только сам шашлык, и нужные для приготовления продукты, шашлык к майским праздникам подорожал на 20%:

За основу расчетов взят классический рецепт на семью из четырех человек — 1,5 кг мяса, 0,5 кг лука, 15 мл уксусной кислоты, перец и соль.

Средняя стоимость приготовления шашлыка из курицы выросла на 20% — до 389 рублей, из свинины — на 13%, до 739,5 рублей, из индейки — на 10,3%, до 814,5 рублей.