Роскачество провело исследование некоторых брендов каш быстрого приготовления, которые представлены на российском рынке, сообщили в пресс-службе организации.

Анализ показал, что в целом такие каши безопасные и качественные, однако в двух торговых марках были найдены следовые количества пестицидов.

Эксперты организации исследовали 16 торговых марок каш быстрого приготовления.

Анализ проводился по 467 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки.

Исследованная продукция произведена в Санкт-Петербурге, Вологодской, Калужской, Ленинградской, Московской, Новосибирской, Свердловской и Челябинской областях, в Алтайском и Краснодарском краях, а также в Татарстане и Удмуртии.


В свою очередь микробиологическая безопасность каш также оказалась в норме, нарушений по показателям количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и бактерий группы кишечной палочки не выявлено.

Зараженность вредителями в кашах также не обнаружена.

Дрожжи и плесени, патогенные микроорганизмы не выявлены.

О других параметрах исследования

Эксперты также изучили каши на наличие в них витаминов В1 и В2, а также микро- и макроэлементов. Опережающему стандарту Роскачества по содержанию витамина В1 соответствует продукция 12 торговых марок, по витамину B2 - 16 торговых марок.

В составе одной из каш реальное содержание данных витаминов было сильно выше заявленных на этикетке уровней, производителя уведомили о необходимости скорректировать маркировку.

Опережающим требованиям по содержанию магния в "быстрых кашах" соответствует девять торговых марок.

Массовая доля фосфора соответствовала стандарту Роскачества в продукции 14 марок, железа - в 15 марках, калия - в 14 марках, кальция - в 11 марках.

С точки зрения содержания магния, калия, кальция также было выявлено нарушение в маркировке одной из марок (той же, что и в случае с содержанием витаминов).

К вкусу, цвету и запаху как до варки каши, так и после нее претензий не возникло. Согласно стандарту Роскачества, сорные примеси в кашах не допускаются - в продукции двух торговых марок они содержались в совсем малых количествах.

Кроме того, как указывается в исследовании, проведенный анализ позволяет сделать вывод, что каши, не требующие варки, не являются источником белка и незаменимых аминокислот и содержат их в незначительном количестве.


Роскачество указывает, что по итогам исследований информация о выявленных нарушениях направлена производителям, а также продавцам этих товаров.

Кроме того, проинформированы торговые сети и маркетплейсы.