Роскачество обнаружило опасные для здоровья бактерии в рыбном паштете "Путина", их попадание в организм может вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции у людей с ослабленным иммунитетом.

Об этом сообщили в организации по итогам исследования.

Роскачество проверило 16 торговых марок рыбных риетов по 89 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки. Вся продукция изготовлена на территории РФ.


В риетах из горбуши и кеты "Лента" обнаружено превышение по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ).

Как пояснили в Роскачестве, риеты после расфасовки подвергаются тепловой обработке, в результате которой погибают микроорганизмы и инактивируются ферменты.

Однако, если не соблюдаются режимы пастеризации, оставшиеся микроорганизмы начинают размножаться и приводят к порче продукции.

Нарушение условий хранения также может способствовать развитию микроорганизмов, в том числе патогенных, объяснила замдиректора департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции ВНИРО Любовь Абрамова.

В продукции девяти торговых марок эксперты выявили видовую подмену рыбы. Это "Балтийский берег", "Авача", "О’Кей", "Ашан", "Лунское море", "Вкусвилл" (риеты из горбуши и кеты), "Самокат", "Из лавки" и "Мирамар".

Несколько производителей заменили треску на более дешевый минтай, а другие вместо форели и кеты положили горбушу или добавили ее дополнительно - также для удешевления.

Кроме того, были обнаружены незаявленные в составе ингредиенты - крахмал и сахар в риетах "Меридиан" и "Путина".

При этом ни в одном товаре не выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококки, а также дрожжи и плесень.

По результатам исследования риеты двух торговых марок (риеты из желтоперого тунца "Вкусвилл" и "365 дней") соответствуют всем обязательным требованиям законодательства.

Продукция под брендом "Санта Бремор" соответствует также опережающему стандарту Роскачества, сообщили в организации.

Реакция производителей

Производитель продукции под брендами "Мирамар", "Ашан" и "О’Кей" ("Меридиан") сообщил, что выявленное несоответствие могло стать следствием нарушения технологического процесса изготовителя фарша. Были предприняты меры по контролю качества.

Производитель риетов торговых марок "Вкусвилл", "Самокат" и "Из лавки" ("Русское море") направил план корректирующих мероприятий по факту проведения внепланового заседания группы безопасности.

Производитель риетов "Авача" ("Виктория") скорректировал маркировку на упаковке, чтобы не вводить потребителей в заблуждение относительно состава продукции.

Производитель "Лунское море" сообщил о проведении на производстве валидации сырья поставщика, используемого при изготовлении продукции.

Разработан план корректирующих мероприятий.

Ранее Роскачество обнаружило плесень в детских подгузниках.